Цветная капуста в кляре. Готовим постное овощное блюдо в кляре без яиц.

Видео рецепт приготовления постного блюда – цветной капусты в кляре без яиц. Делается очень просто: готовим кляр на основе муки, крахмала и итальянских трав, даем ему настояться 40 минут, в подсоленной кипящей воде отвариваем пять минут капусту, остужаем, обмакиваем ее в кляр после чего обжариваем цветную капусту до румяного состояния во фритюре. Для приготовления этого постного овощного блюда потребуется: 1,2 кг. цветной капусты, 1 стакан пшеничной муки, 2 столовые ложки крахмала, примерно 200 мл. холодной воды, 1 литр растительного масла для фритюра, соль, черный свежемолотый перец, итальянские травы – 1 ч. ложка, зелень укропа и 1 томат – для подачи.