МЯСО ТУШЕННОЕ В ЗЕМЛЕ 5кг одним куском / МЯСО ЗАПЕЧЕННОЕ В ЯМЕ
Говорят, что самое вкусное мясо, если его запечь в земляной яме. Такое блюдо известно у тюркских и монгольских народов. Появление данного блюда связано с кочевым образом жизни, когда у пастуха не оказывалось с собой ни казана, ни сковороды. Большинство считают блюдо одним из древнейших способов приготовления мяса не на открытом огне. Кочевой образ жизни ведения хозяйства подразумевает разнообразия форм приготовления пищи. Кочевники искали разные способы приготовления пищи из подручных материалов или вообще без них. Так и появился нехитрый способ приготовления вкуснейшего мяса в земляной яме на костре. Вот и я решил испробовать такой вариант. Выкопал яму глубиной 30-40 см, накидал дров и костер жег часа 3, чтобы были горячие угли. Кусок мяса около 5 кг свинины нашпиговал зубчиками чеснока. Замариновал, используя кориандр, паприку, перец черный, соевый соус и растительное масло. Пока готовятся угли, свинина впитывает специи около трёх часов. Затем заворачиваем ароматный кусок мяса в фольгу (около 5 слоев, не менее) на готовые угли присыпать немного земли, чтобы жар был средним. Туда кладём завернутое мясо. Сверху присыпаем землёй, и на этом месте разводим костёр, который нужно поддерживать часа два. Затем снять эти угли и ещё час мясо доходит в земле. После достаем уже готовый кусок ароматного мяса. Свинина получается очень сочная и мягкая. Рекомендую испробовать этот древний рецепт. Можно использовать как говядину, так и баранину - на ваш вкус. Любое мясо запекается в собственном соку со специями на отлично!
---------------------------------------
Balloon by Ikson
Music provided by Free Music for Vlogs
Подписывайся на мой инстаграм:
ВКонтакте:
6 views
500
132
11 months ago 00:14:28 1
В прошлом году всю тыкву ИЗВЕЛА на это! 15 причин полюбить ТЫКВУ! Икра из тыквы, пюре и ХИТРОСТИ
11 months ago 00:19:17 1
Мои ХИТРОСТИ - Зачем я варю СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ - 7 рецептов с варёными огурцами, которые полюбят ВСЕ!
11 months ago 00:04:26 1
ТУШЕНАЯ КАПУСТА С КАРТОШКОЙ И МЯСОМ, как в детстве. Идеальный ужин или обед. БЮДЖЕТНЫЙ рецепт
11 months ago 00:05:44 1
Рагу по - Домашнему Капуста Тушеная с Мясом и Картофелем
11 months ago 00:05:18 1
🌶️ Китайский Соус “Сладкий чили“🌶️ Sweet Chilli Sauce для всех любителей остренького! Thai style
11 months ago 00:11:18 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд из Говядины | Самые Вкусные Мясные Блюда
11 months ago 00:12:09 1
Как сделать тушеную картошку в два раза вкуснее! 5 рецептов! Картошка с мясом
11 months ago 00:00:54 1
НЕ РЕЦЕПТ, А ЗОЛОТО🏆🤗! ТАК ГОТОВИЛИ ЦАРЯМ👑! СПАСИБО БОЛЬШОЕ БАБУШКЕ ЗА ЭТО РЕЦЕПТ😊!
11 months ago 00:08:54 1
Солянка По-Грузински. Вы будете в восторге от этого рецепта. Невероятно вкусное блюдо из говядины!
11 months ago 00:04:20 1
Тушеная капуста с мясом в мультиварке Редмонд, очень вкусно и быстро #2
11 months ago 00:04:10 1
Если в доме закончился ХЛЕБ I Быстрые ЛЕПЕШКИ на ВОДЕ I Домашний ХЛЕБ за копейки # 209
11 months ago 00:02:42 1
Это БЛЮДО всегда меня выручает! Всё закинули и забыли! Вкусно и Просто
11 months ago 00:12:37 1
СЕКРЕТЫ и ХИТРОСТИ наших бабушек, которые НАДО ЗНАТЬ! Часть 1 - КУХНЯ НАИЗНАНКУ
11 months ago 00:07:46 1
Тушеная капуста в скороварке
11 months ago 00:02:50 1
МЯСО готовлю только так! Тает! Его называют МЯСО ПО-КРЕМЛЁВСКИ, догадываетесь почему!?
11 months ago 00:17:18 1
И варю, и жарю, и тушу, и в банки закрываю! ПЯТЬ рецептов, после которых вы точно полюбите ПЕРЛОВКУ
11 months ago 00:03:32 1
Думала, что все знают этот рецепт, но нет!.. Тушеная капуста БАРХАТНАЯ Потрясающе вкусно!
11 months ago 00:09:39 1
Вепрево колено или свиная рулька в пиве - шедевр чешской кухни!
11 months ago 00:04:41 1
БИГОС по-польски КАК ЖЕ ВКУСНО!!! Тушеная Капуста с Мясом