Огурцы консервированные самым легким способом, трехкратной заливкой
Самый легкий и быстрый способ консервирования. Огурцы отлично хранятся в квартире. Консервирую данным способом ежегодно. Маринованные огурцы получаются вкусные и хрустящие.
*** Нам понадобится:
Огурцы - 1,8кг ( на 3 банки по 500 и 1 банка-550 мл)
Хрен (обязательно корень)
Листья смородины
Листья сельдерея
Зонтики укропа
Веточки фенхеля (зеленная часть)
Чеснок- 6 зубчиков
Черный перец
Душистый перец
Кориандр
Соль - 4 ст. ложки ( в одной ложке у меня 15-17 г соли)
Сахар - 4 ст. ложки
Уксус (лучше) 9% - 4 ст. ложки
***Банки хорошо вымыть и высушить.
***Огурцы, хорошо вымыть и срезать оба конца
***Вымыть всю зелень, и дать стечь
***Корень хрена очистить, вымыть и нарезать мелко (от него огурцы получаются хрустящие)
***Очистить чеснок и нарезать
***Подготовить специи, черный перец, душистый перец и кориандр
***Подготовить соль, сахар и уксус
***На дно каждой банки кладем специи и зелень
***Плотно укладываем огурцы в банки и заливаем кипятком.
***Даем постоять 20 мин и сливаем воду в кастрюлю, и опять кипятим
***Прежде чем залить второй раз, в каждую банку добавляем по ложке сахара и соли
***Заливаем банки кипятком, ждем 20 минут и сливаем маринад
***Кипятим маринад, в каждую банку добавляем по ложке уксуса, заливаем маринадом, закручиваем плотно крышки.
***Накрываем пледом, и даем постоять сутки
***Огурцы готовы
1 view
558
186
1 month ago 00:08:32 1
МЫ просто ОБОЖАЕМ ЭТОТ САЛАТ! Безумно вкусный и красивый!