Мясные рулетики [Рецепты Bon Appetit]

Не знаете, чем вкусненьким порадовать своих близких? Приготовьте им мясные рулетики! Мясо в виде рулетиков готовится очень быстро, получается сочным и вкусным. В зависимости от выбранной начинки вкус у рулетиков будет сладковатым, кисловатым или солоноватым. Ингредиенты: Говядина, лопатка — 500 г Оливковое масло — 100 мл Бальзамический уксус — 50 мл Коричневый сахар — 1 ст. л. Лук — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Болгарский перец — 3 шт. Цуккини — ½ шт. Шампиньоны — 5 шт. Картофель — 4 шт. Приправа