PIZZETTE al TAGLIO e lโaperitivo รจ servito!๐๐๐ #Shorts
Oggi ci siamo svegliati con voglia di pizza!๐ Mani in pasta e prepariamo insieme le pizzette al taglio, super semplici e perfette per un aperitivo in compagnia!๐คค
๐ @alexandro_b su Instagram
Ingredienti:
350g di farina 00
100g di semola rimacinata
270ml di acqua
5g di lievito
12g di sale
25ml di olio evo
Procedimento:
In una ciotola inseriamo le farine, il lievito, lโacqua un poโ alla volta e impastiamo. Aggiungiamo il sale, lโolio a filo e impastiamo fino ad ottenere una pagnotta liscia. Facciamola lievitare per 4 ore coperta in un contenitore oliato e poi stendiamola su una teglia oliata.
Aggiungiamo un filo di olio e facciamola lievitare per un ora coperta.
Ricopriamola di pomodoro, un giro di olio e mettiamo in forno a 250 gradi per 10/12 minuti nella parte bassa.
Sforniamo, aggiungiamo la mozzarella e inforniamo nella parte centrale per 5/10 minuti.
Quando la base della nostra pizza sarร croccante tagliamola a strisce per lungo e poi orizzontalmente.
Uniamo due pizza al taglio pronta, buon appetito!
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