🐄 Советский гуляш из говяжьего сердца или вымени. 🥔 Гарнир - картофель отварной, с маслом и зеленью.
Подписывайтесь, пишите свои комментарии и жмите 👍 “Нравится“ - это самая хорошая благодарность от Вас!
ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО СЕРДЦА ИЛИ ВЫМЕНИ
Сердце или вымя обмыть, нарезать кубиками весом 30–40 г и снова промыть, посыпать перцем, солью и обжарить на сковороде с разогретым маслом и мелко нарезанным луком. После этого обсыпать мукой и жарить еще несколько минут. Обжаренные кусочки сложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы мясо было покрыто водой, положить томат-пюре, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 1–1 1/2 часа.
На гарнир подать жареный или отварной картофель.
На 500 г говяжьего сердца или вымени – по 1 ст. ложке муки, масла и томата-пюре, 1 головку лука.
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ
Картофель очистить, промыть, залить горячей водой и поставить варить. Как только вода закипит, положить соль и продолжать варку еще 20 минут, пока картофель не сделается мягким.
При этом нужно следить, чтобы картофель не переварился. Как только картофель будет готов, слить воду, кастрюлю накрыть крышкой и в таком виде оставить на слабом огне на 5–10 минут для отсушки. Готовый картофель переложить на горячее блюдо.
Отдельно подать масло.
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ, С МАСЛОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Сварить картофель так же, как указано выше. После отсушки в кастрюлю с картофелем положить масло, добавить зелень петрушки или укроп, перемешать путем встряхивания и переложить на тарелку.
Музыка
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Fig Leaf Rag - distressed (исполнитель: Kevin MacLeod):
Источник:
Исполнитель:
1 view
4198
1730
3 months ago 00:03:36 1
🐄 Советский гуляш из говяжьего сердца или вымени. 🥔 Гарнир - картофель отварной, с маслом и зеленью.
12 months ago 00:41:05 1
🎄 Елочные игрушки из яичных лотков своими руками⭐ Авторская техника “Глиняная шпатлевка“
1 year ago 00:56:31 1
Никогда не видела такой красоты! Поход по горам Кавказа, Безенгийская стена, невероятная природа
1 year ago 00:47:36 1
ИНГУШЕТИЯ, АВТОПУТЕШЕСТВИЕ: Башни в Джейрахском ущелье, Эрзи, Таргим, Ассинское ущелье