Чага березовая рецепты, свойства, состав. От призводителя чага чая из Кириллова.

Добрый день, меня зовут Михаил Шутов. Я профессиональный ведущий событий, но сейчас представляю свою небольшую мастерскую, производящую березовую чагу. Несколько лет назад я познакомился с Аленой, моей женой, которая выросла в экологически чистом городке Кириллов в Вологодской области, населенном национальным парком Русский Север. Этот город ежегодно привлекает туристов благодаря своему природному богатству и историческим достопримечательностям. Отец Алены, Юрий Михайлович Бухтик, работает в лесхозе и занимается посадкой деревьев. Первый раз, когда я попробовал чай из чаги, был поражен его вкусом и полезными свойствами, о которых не знал ранее. Несмотря на отсутствие рекламы, чага — это мощный антиоксидант, о пользе которого свидетельствуют множество исследований. Я начал исследовать рынок, узнав, что более 250 тысяч человек интересуются чагой каждый месяц, однако продукт не занимает широких позиций на полках магазинов. При проведении первых поставок, я общался с клиентами, которые рассказывали, как чага помогает им при онкологии, улучшая общее самочувствие. Я начал задаваться вопросом, почему о чаге знают так мало. В процессе своего исследования я заметил, что многие производители минимизируют затраты, что негативно сказывается на качестве. Я понял, что необходимо проводить процесс переработки сразу после сбора, чтобы избежать впитывания посторонних запахов и сохранить полезные свойства. Одна из основных проблем — это неправильная сушка и упаковка, которые могут значительно ухудшить вкус и пользу продукта. К примеру, важно поддерживать влажность чаги ниже 3%. Я также стал обращать внимание на содержание в продукте черной фракции, что говорит о качестве чаги. Чага, растущая на березе, собирает полезные микроэлементы за 30 лет. Важными веществами являются супероксиддисмутаза и меланин, обладающие свойствами, полезными для организма. Чага не содержит стимуляторов, поэтому она безопасна для детей и людей с ослабленным здоровьем. Я считаю, что чагу можно использовать в приготовлении различных напитков, например, чага-эспрессо с добавлением молока. Это не только полезно, но и вкусно. Кроме того, чага подходит для изотонических напитков, что делает ее идеальной для спортсменов. Я стремлюсь, чтобы чага стала культурным продуктом, доступным всем, и надеюсь, что интерес к ней будет расти.