Allevare insetti - #Cartabianca 25/05/2021

- di Simone Carolei - In provincia di Torino si allevano insetti destinati all’alimentazione di animali domestici, di allevamento e per uso umano. L’azienda ha presentato richiesta all’Efsa (Autorità europea per la sicurezza alimentare) per poter usare la farina di grillo e i grilli essiccati come cibo da tavolo.