【我是马小坏】客家传统美食：古法盐焗鸡蛋！多放这3种配料，咸香入味，吃不腻

盐焗鸡蛋 今日小贴士： 配料：鸡蛋8个，粗盐1.5千克，香菜一小把， 八角6个，香叶2片 注意事项： 鸡蛋要离锅壁有点距离，一来可以铺盐，二来 加热过程中锅壁温度比较高，鸡蛋太靠锅壁很 容易没熟就爆裂了。剩下的盐用陶瓷或玻璃容 器装好，不要用不锈钢，盐会腐蚀掉不锈钢的