Голубцы ленивые, с квашеной капустой. Вкуснотища!

фарш из любого мяса (у меня куриный) - 800 гр., достаточно и 500 гр. рис сырой - 0,5 стакана, можно чуточку больше капуста квашеная - 400 гр. лук большой - 1 шт. морковь - 2 шт. помидоры (свежие или замороженные) - 3 шт. сметана - 3 ст. ложки соль, перец, зелень, специи-любые (у меня - сушеный базилик, хмели-сунели, куркума) - по вкусу и по желанию масло подсолнечное для обжарки овощей вода - количество зависит от посуды - сырой рис промыть, отварить до готовности - готовый рис тоже промываю - если квашеная капуста сильно кислая, то капусту слегка промыть в холодной воде, воду хорошо отжать - лук - мелко порезать, морковь - на крупной терке, помидоры без кожуры натереть или порезать - в разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарить лук и морковь до мягкости 2-3 минуты - готовим фарш: в мясо добавить обжаренные овощи(я добавила чуть больше половины), добавить готовый рис, квашеную капусту, соль, перец, специи по вкусу (добавила сушеный базилик, хмели-сунели) и хорошо перемешать фарш - в оставшиеся овощи добавить, сметану, помидоры, соль, перец, специи (я добавила куркуму), налить воды, довести до кипения и кипятить 2-3 минуты - в получившуюся заливку кладем голубцы, сделанные из фарша - прикрыть крышкой, оставив щёлку и готовить 35-45 минут на умеренном огне - за минуту до готовности посыпать любой зеленью. #рецепты, #простыерецепты, как приготовить ленивые голубцы, голубцы, ленивые голубцы, рецепт ленивых голубцов, голубцы ленивые, ленивые голубцы с квашеной капустой, простые ленивые голубцы, вкусно и просто,