Все Лето готовила их на сковороде, а НЕ Пирожки! И теперь знаю, как Проще сделать. Гардош Хычины
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
🛑Вся наша коллекция лепешек в этом плейлисте
Как часто вы пробовали приготовить их, и вас постигала неудача: края рвутся, начинка выглядывает, а если и удастся раскатать, то получается лепешка толстая и резиновая после остывания или хоть и тонкая, но никак не надувается на сковороде? Обман или просто вам что-то не договорили? Знакомо? Тогда это видео точно для вас, я постаралась собрать все тонкости по приготовлению лепешек с начинкой, чтобы у вас получилось также с первого раза! Да, на оригинальный рецепт – не претендую, делюсь тем, что выяснила на своем опыте, а опыт по приготовлению таких лепешек имеется (мы их просто очень любим!).
Хычины – тонкие лепешки на сковороде, встречается два вида: балкарские (вода, мука и соль) и карачаевские (более мягкое пышное тесто с добавлением кефира, айрана, также встречаются на молоке). Сегодня с вами разбираем второй вариант этих популярных лепешек. Карачаевские лепешки можно жарить еще и в масле, но мы сделаем менее калорийный вариант без духовки и без жира. Начинка для таких лепешек бывает разная и от ее выбора зависит название, к примеру, лепешки с картофелем и сыром носят название Гардош Хычин. «Гардош» в переводе – картошка. Есть еще в других национальных кухнях подобные лепешки, как Чуду или Чапалгаш, знаете отличие? Напишите!
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене
🍒Инстаграм
🍇Вконтакте
🍒Одноклассники
🛑Телеграм канал
🍇ТикТок @edanalyuboivkus
🛑Наш сайт
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Пошаговый рецепт с фото описанием, как приготовить Хычины с картошкой и сыром на сковороде, смотрите на нашем сайте
🥛*стакан объемом 200 мл
✅Тесто на кефире:
мука – 500 г = чуть меньше 4х стаканов*
сода пищевая – 5 г = 0,5 ч.л.
соль – 5 г = 0,5 ч.л.
кефир густой (4%) – 450 ( /-) г = 2 стакана* 2,5 ст.л.
✅Начинка для Хычина:
картофель отварной – 600 г = 4-5 шт. среднего размера
сыр – 350-400 г = 1,5-2 стакана*
соль - по вкусу
✅Дополнительно:
сливочное масло - 50-70 г
❗ Выход: 10 штук
⏲Время приготовления одной лепешки на сковороде: 2-2,2 минуты
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА»
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
1 view
19
5
9 hours ago 00:03:56 0
Группа Альфа - Я искал так много лет (Жемчужина)
1 day ago 00:50:07 2
Гачи-запреты, ИИ-чиновники и отключённый интернет — что не так с «цифровым суверенитетом»? - YouTube
2 days ago 00:03:20 0
Майя Кристалинская - На кургане
4 days ago 00:12:57 26
Как искусственный интеллект изменит наш мир за 10 лет | AGI, роботы и нейросети: таймлапс ИИ 2035
4 days ago 00:28:21 0
Мясные заготовки на летний сезон. Для гриля и духовки. Домашние полуфабрикаты в морозилку.
5 days ago 00:13:50 0
Лжец с Первого канала. Как живет пропагандист Шейнин, который обманывает россиян
5 days ago 00:00:00 0
Музыка Для Снятия Усталости
5 days ago 00:05:46 2
Обидеть человека так легко...Елена Ваймер
5 days ago 00:22:28 1
Вот что такое Сталинградская битва на самом деле
6 days ago 00:16:19 1
Америка ГОТОВА УДАРИТЬ по РФ? Сенат США против Путина! Кремль ПЫТАЕТСЯ НАТРАВИТЬ Трампа на Украину
1 week ago 00:02:20 6
Мужчина - представитель Бога, а не Бог Энвер Измайлов
1 week ago 00:17:02 0
ДЕЛАЙ КАЖДОЕ УТРО и проживешь до 100 лет | 15 МИНУТ для активации всего тела
1 week ago 00:14:04 1
Почему «Локомотив» — это хоккейная «Барселона»? | Видеоэссе
1 week ago 00:13:21 42
DIY Сумка рюкзак трансформер. Как сшить рюкзак? Летняя сумка из ткани своими руками.
1 week ago 00:03:56 0
ВИА ГРА - GALILEO (Lyric video)
1 week ago 01:11:48 15
Из Сургута в Дубай / Айшат Ибрагимова и Катя Гуру
1 week ago 00:08:13 2
⚡️ [Долгожданный прогон] ⚡️
1 week ago 00:11:28 63
178. 🌐🗝️Грандиозное Формирование Новой Ветки Реальности.🗝️🌏
1 week ago 00:11:17 0
Я Ем Этот Шикарный СУП ВСЕ ЛЕТО!🔥ГОТОВЛЮ Через ДЕНЬ и ХУДЕЮ Это так ВКУСНО!
1 week ago 00:21:45 1
Сталин ВСЁ ЗНАЛ!
1 week ago 00:02:52 3
Ярославские травматологи отметили профессиональный праздник
2 weeks ago 00:34:17 0
Таня и Купала. Благости и Прощевай//Школа. Занятие and Kupala. Blessings and Farewell.
2 weeks ago 00:31:33 5
Молилась дьяволу, а спас Бог | история жизни | Екатерина Власюк
2 weeks ago 00:02:15 4
“Пророческое Послание Бога на 2025 год | Год Великого Воздаяния для Верных“ #библия #вера #иисус