Икра из кабачков! Настоящая кабачковая икра. Рецепт СССР 1968 года!

Пошаговый рецепт вкуснейшей закуски из кабачков, как ее готовили в Советском общепите. Икра из кабачков получается остренькая , с ярким кисло-сладким вкусом, но нежная в меру. Эту вкусную закуску можно есть каждый день, она не приедается, или законсервировать и сделать заготовку на зиму. Замечательное блюдо, для постного или вегетарианского меню. Отличная закуска ко всему! Приготовьте такую икру и Вы удивитесь на сколько это просто, быстро и вкусно. Ингредиенты на 1000 грамм готовой икры. 1000 гр кабачков очищенных от кожицы и если нужно семян; 200 гр очищенного репчатого лука; 450 гр спелых помидоров без кожицы и плодоножки; 100 гр растительного масла; 20 гр сахара; 13 гр ( или по вкусу) соли; молотый черный перец по вкусу и зеленый лук для украшения . Если будете консервировать кабачковую икру на зиму, нужно добавит 10 гр 9 % уксуса на килограмм готовый массы , в конце готовки. ************************************************************************ На канале О