Универсальный сыр-Бомба! Soft cottage cheese made from dahi.

Это универсальный сыр, который можно использовать вместо маскорпонэ и готовить с ним крем чиз для тортов и пирожных и использовать в роллы. Ну а если добавить в него разные специи, то получиться отличный сыр на завтрак.Его можно использовать как закусочный вариант и начинку в блины, рулеты, и разные блюда, закуски. Итак нам понадобиться -Йогурт средней жирности 1,5 л.( Дахи- по хинди) -Сливки 25% жирности 0,2 л.( fresh cream) -Соль ( намак- по хинди) -Свежая зелень, любая на ваш вкус -Чеснок 2-3 зубчика( лассан -по хинди) Сопутствующая посуда для приготовдения сыра Хлопчато-бумажная ткать в два слоя,сито большое, венчик, миска под сито, тарелка для груза и сам груз ( камень или банка с водой), лопатка Приготовление Застелить сито влажной тканью, вылить туда весь йогурт и сливки, перемешать все венчиком, накрыть тарелкой,прикрыть углами ткани и оставить стекать жидкость на несколько часов , периодически сливая из под сита стекшую жидкость от йогурта.когда количество йогурта щзаметно уменьшиться в ткани, нужно накрыть тканью, поставить сверху тарелку и груз и убрать в холодильник на ночь. Утром готовый сыр переложить в отдельную посуду. Можно разделить его на несколько частей и в каждую часть добавить разные специи. Я добавила зелень, чеснок, соль. Перемешать. И ваш сыр готов!!! Хранить не более 5 дней в герметичной посуде в холодильнике. приятного аппетита! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ This is a universal cheese that can be used instead of mascorpone and used to make cream cheese for cakes and pastries and used in rolls. Well, if you add different spices to it, you will get an excellent cheese for breakfast. It can be used as a snack option and a filling for pancakes, rolls, and various dishes and snacks. So we need -Medium fat yogurt 1.5 l. (Dahi - in Hindi) -Cream 25% fat 0.2 l. (fresh cream) -Salt (namak - in Hindi) -Fresh herbs, any to your taste -Garlic 2-3 cloves (lassan - in Hindi) Related utensils for making cheese Cotton-paper weave in two layers, a large sieve, a whisk, a bowl under the sieve, a plate for the weight and the weight itself (a stone or a jar of water), a spatula Preparation Cover the sieve with a damp cloth, pour in all the yogurt and cream, mix everything with a whisk, cover with a plate, cover with the corners of the cloth and leave the liquid to drain for several hours, periodically draining the drained liquid from the yogurt from under the sieve. When the amount of yogurt noticeably decreases in the cloth, you need to cover cloth, place a plate and weight on top and put it in the refrigerator overnight. In the morning, transfer the finished cheese to a separate bowl. You can divide it into several parts and add different spices to each part. I added herbs, garlic, salt. Mix. And your cheese is ready!!! Store for no more than 5 days in an airtight container in the refrigerator. Bon appetit! ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Все специи а так же чай и сухофрукты можно приобрести в моей компании INDIAN EMPIRE EXPORTERS написав мне по адресу--exportersindianempire@ или заказав онлайн на сайте ( вбить в поисковике на амазоне название компании) ............................................................................................................................. Мои соцсети: -Инстаграмм: -Фэйсбук: -Телеграм(новости Индии): - Мой второй Ютюб канал про Индию ’Неизвестные факты“: @user-dt2sr4zv9j?si=YFHbw25JRil5LYcC -ВК- email- kuhnyabezpertsa@ .......................................................................................................................... Помощь каналу на развитие ( на покупку профессионального оборудования) Сбербанк Рф карта 5469550018252954 Светлана Викторовна М. Индийский paytm , UPI /googlepay 8505960232@paytm .......................................................................................................................... Связаться со мной можно через директ Инстаграма, ВК или написав на эл. адрес