Refraktometer retten die Menschheit

Mit der Messung des Zuckergehaltes in Blatt und Frucht bekommt man einen klaren Hinweis auf die Nährstoffdichte. Eine hohe Nährstoffdichte zeigt, dass der Boden gut ist. Wenn Bauern, Gartenbauer und Konsumenten mehr auf diese Werte achten, wird die echte Qualität gewürdigt. Neben dem BRIX (% Zucker, für Blattsaft eine refraktometer mit 0-20%) kann man noch Vitamin C messen, das ebenfalls möglichst hoch sein sollte. Nitrat sollte dann möglichst niedrig sein. Gewässerschautz, Bodenaufbau und gesundes Essen mit gutem Geschmack gehören zusammen.