nigiricco bento#1001
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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
ささみはんぺんつくね
にんじんのレモン醤油サラダ
ミルク卵焼き
ミニトマト
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鶏はんぺんつくね
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<材料>
鶏ささみ肉…2本(120g)
はんぺん…1枚(90g)
(調味料)
酒…大1
塩こしょう…適量
マヨネーズ⋯大1
コンソメ・オイスターソース⋯小1/4
カレー粉⋯小1/2
チーズ⋯10g
片栗粉⋯大1/2
<作り方>
①はんぺんをちぎってポリ袋に入れ、袋の上から荒く潰す。
②ささみは飛び出した太い筋を切り落とし、小さく刻んで軽く叩く。
③1に2と調味料を加えて捏ね、6等分して成形する。
④フライパンに油を熱し、3を焼く。
⑤中弱火で3分ほど、焼き色が付いたら裏返し、ごく弱火で2〜3分蓋をして蒸し焼きする。
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にんじんのレモン醤油サラダ
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<材料>
にんじん …70g
(調味料)
レモン汁…小1/2
マヨネーズ…小1
しょうゆ⋯小1/4
ドライパセリ…適量
<作り方>
①にんじんを千切りし、レンジ600wで1分半ほど加熱する。
②水分を拭き取って、調味料を加えて和える。
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ミルク卵焼き
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<材料>
卵…1個
砂糖…小1
塩…ひとつまみ
牛乳…大1
バター…小1
<作り方>
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