БИСКВИТНЫЙ ТОРТ “ГОЛУБИКА-КЛУБНИКА“ рецепт | ТОРТ С МУССОВОЙ ЯГОДНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ И КРЕМ-ЧИЗОМ рецепт

ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ЗАКРЫТЫЕ рецепты: ✔ ✔ ПОДДЕРЖАТЬ мою работу Я в Дзене Я в Телеграме Я на Ютубе @elenatartaletka Я Вконтакте Сегодня готовим по моему авторскому рецепту торт “Голубика-клубника“. Бисквит в таком торте будет на горячем молоке и масле. В качестве начинки используется муссовая прослойка с голубикой и клубникой и классический крем-чиз. А в качестве финишного покрытия я использовала стабильный крем на сливочном масле, творожном сыре и белом шоколаде. Приятного аппетита! #тортголубикаклубника #бисквитныйтортрецепт #тортсмуссовойпрослойкой ___________________________ ✔ По вопросам рекламы Телеграм: @BelozerovaEl Почта: @ ________________________ Форма для бисквита - 18-19 см Вес торта - 3 000г без украшения ________________________ БИСКВИТ: 🔸️Сливочное масло (82,5%) — 70 г 🔸️Молоко — 150 г 🔸️Яйца (С1) — 4 шт 🔸️Сахар — 170 г 🔸️Мука — 215г НАЧИНКА ИЗ ГОЛУБИКИ: 🔸️Голубика — 150 г 🔸️Сахар — 30 г 🔸️Кукурузный крахмал — 8 г КРЕМ-ЧИЗ в торт: 🔸️Творожный сыр — 400 г 🔸️Сливки 33% (охлаждённые) — 200 г 🔸️Сахарная пудра — 120 г ПРОПИТКА: 🔸️Молоко КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ: 🔸️Сливочное масло 82,5% — 200 г 🔸️Творожный сыр — 200 г 🔸️Белый шоколад — 200 г Как приготовить крем для выравнивания -> @elenatartaletka/all?z=video-226960091_456239178/club226960091 УКРАШЕНИЕ: 🔸️Свежие ягоды (голубика и клубника) ПРОСЛОЙКА “КЛУБНИКА-ГОЛУБИКА“: 🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) — 7 г 🔸️Вода (в желатин) — 40 г 🔸️Сливки 33 % (охлаждённые для взбивания) — 160 г (разделить пополам в каждую массу) 1 СЛОЙ 🔸️Клубника — 150 г 🔸️Сахар — 30 г 2 СЛОЙ 🔸️Голубика— 150 г 🔸️Сахар — 30 г Как приготовить прослойку “КЛУБНИКА-ГОЛУБИКА“ -> @elenatartaletka/all?z=video-226960091_456239183/club226960091 __________________________ ✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале. ✔Я на Ютубе @elenatartaletka ✔Я в Дзене ✔Я в Телеграме ✔Я Вконтакте ✔ Я в TikTok