Рецепт кабардинского даляна или лепешка с начинкой.

Готовим вкусный далян.Кавказская кухня. Балкарские хычины тонкие,осетинские пироги толстые,а кабардинский дэлэн среднее между ними.У разных народов Кавказа есть такие лепешки с начинкой.У кого то они называются чуду,хычины,хачапури,пироги,гутаб,чипалгаш,а у кабардинцев далян. Рецепт: Для теста: Мука-600г Молоко-320мл Соль-1с.л без горки Дрожжи сухие-1 ч.л Для начинки : картошка Лук жареный Укроп Чабер(можно заменить тимьяном или не добавлять) Сл.масло Чёрный перец Сыр Пропорции в начинке смотрите сами по вкусу. Cuisiner de délicieux khachapuri. Cuisine caucasienne. Recette: Pour le test: Farine-600g Lait-320ml Salt-1s.l sans toboggan Levure sèche-1 cuillère à café Pour remplissage : Patate oignons frits aneth Salé (peut être remplacé par du thym ou non ajouté) Huile Sl. Poivre noir Du fromage Voir les proportions dans