ТОРТ РУЇНИ ЗАМКУ або ГРАФСЬКІ РОЗВАЛИНИ - рецепт. БЕЗЕ З ЖОВТКОВИМ КРЕМОМ. Як спекти корж БЕЗЕ?

Смачний торт “Руїни замку“, “Замкові руїни“ а також він відомий під назвою “Графські розвалини“ - поєднання меренги і жовткового крему є дуже смачне. На цьому торті добре вчитись випікати корж безе. Цей торт простий і складний одночасно. Маленькі коржики безе з двійною порцією цукру висушити простіше чим великий корж з меншою кількістю цукру, власне цей торт підходить для тренування з висушування білкового коржа. ● ВІДОМА НАЗВА © МОЯ РЕЦЕПТУРА ● РОЗМІР форми для випікання = 21Х25 см. ● ВАГА випічки = 760 г ______________________________________________________ 💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠 * КОРЖ БЕЗЕ * 4 (150 г) яєчні білки; 150 г цукру; для випічки: форма 21х25 см; пергамент; олія. * ЗАВАРНИЙ ЖОВТКОВИЙ КРЕМ * 250 г молока; 100 г цукру; 4 яєчні жовтки; ванільний порошок; 25 г борошна; 150 г або 200 г вершк