Рождественский кекс “Штоллен“. Простой диетический десерт

Рождественский кекс Штоллен КБЖУ на 100 гр. 210/10/5/30 Ингредиенты: * 150 гр. цельнозерновой муки * 50 гр. овсяной муки * 0,5 ч. л. соды * 15 гр. подсластителя Prebiosweet в фиолетовой пачке (или другой сыпучий - по вкусу) * 20 гр. растительного масла * 180 гр. классического творога * 2 яйца * 80 гр. изюма * 80 гр. вяленой клюквы (или другие сухофрукты) * 1 апельсин для цедры и сока (или другой фруктовый сок) Для обсыпки (не обязательная опция): * 10 гр. кокосового масла (или другого без запаха * 10 гр. натурального сиропа или меда (у меня сироп топинамбура Royal Forest) * 20 гр. кокосовой муки (можно стружку пробить блендером) * 2 гр. подсластителя Prebiosweet (Или другого сыпучего. Если используете сахар - смолите его в пудру) Готовим: * С апельсина счищаем цедру (убираем ее пока в пакет и в холодильник) и замачиваем в его соке сухофрукты часов на 8-10 (не любите цитрусовые - зам