Десерт “Запечённая Аляска“. Лучший десерт из мороженого и безе. Подробное видео.

Десерт “Запеченная Аляска“ - это контраст теплой хрустящей меренги и холодного мороженого, а дополняется все бисквитом или, как в данном рецепте, брауни. Подробный рецепт Десерт был создан в Америке в 1876 году Для этого десерта можно использовать разное мороженое, а так же сорбет в сочетании с мороженым. Бисквит может быть любым, вместо него можно использовать брауни или кусочки кекса. В этом десерте использовалось мороженое приготовленное по этому рецепту . Для придания шоколадного вкуса и вида к горячей заварной основе был добавлен горький черный шоколад в количестве 80 г и 15 г какао-порошка. Объем миски - 1, 5 л в 100 г - 267 ккал шоколадный корж: яйцо куриное - 1 штука желтки - 3 штуки сахар - 150 г ванильный сахар - 10 г масло сливочное - 100 г мука - 60 г какао-порошок - 30 г соль - 1/2 г мороженое - 900-1200 г безе: белки - 3 штуки сахарная пудра - 150 г Брауни выпекать в разогретой до 160 С духовке