Éclairs rellenos de crema pastelera / Éclairs filled with pastry custard

Estos pastelitos conocidos como éclair o relámpagos son un clásico de la pastelería francesa y es que su deliciosa pasta choux, el relleno de crema pastelera de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate, los hacen tener un sabor suave y exquisito que los hacen un postre ideal para una elegante comida o cena de una gran celebración. These treats known as éclair or lightnings are a classic of the french bakery. It’s delicious choux dough, the vanilla pastry custard filling and cover of chocolate sauce give