Как загустить жидкое варенье для начинки. Без крахмала.

как загустить жидкое варенье для начинки...легко и просто...и на вкус не влияет...без химии... я использую его для начинки в пирожки, торты, круасаны ложка манки решит эту проблему размешать и пусть немного набухнет мин.20-30.... затем проварить две три минуты...дать остыть... начинка готова.. приятного Вам аппетита