Doskonałe Knedle z Pieczarkami - obiad dla wegetarian i nie tylko

Przepis z bloga : Knedle z Pieczarkami, doskonałe i łatwe danie dla miłośników dań wegetariańskich. Składniki na ok. 20 szt.: - g ugotowanych i odparowanych ziemniaków - 2 łyżki mąki ziemniaczanej - ok. 3-4 łyżek mąki pszennej - 1 jajko - sól Farsz: - ok 300 g pieczarek - 1 średnia cebula - 1 mały ząbek czosnku - sól i pieprz do smaku - 1 łyżeczka masła - olej do smażenia - ok. 1 łyżki posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie) - 2 łyżki bułki tartej (opcjonalnie, ja dałam) Składniki na sos koperkowy dalej Sos Koperkowy 1 mała czerwona cebula 2 łyżki masła 1 łyżka mąki ok. 0,5 szklanki mleka ok. 1,5 szklanki bulionu ok. 3 ły