Жульен😊- вкусный аппетитный жульен с грибами! Рецепт жульена

Жульен😊- вкусный аппетитный жульен с грибами! 🍒На одну порцию: • Шампиньоны королевские или обычные 70-100г • Лук 30г • Сливки 15% 80-100мл • Масло сливочное или гхи 5г • Сыр моцарелла 15г • Сметана 1ч.л • Розмарин • Вино белое сухое 20мл • Соль • Перец чёрный среднего помола Лук нарезать мелко. Шампиньоны выбирайте мелкие. Нарежьте грибы на четыре части. Пассируйте лук на сливочном масле. После лёгкой карамелизации, добавьте вино и выпарите его помешивая лук. Добавьте грибы и ужарьте их. Добавьте розмарин, соль, перец. Добавьте сливки и сметану. Перемешайте. Распределите грибы с соусом по кокотницам. Добавьте тертую моцареллу и перемешайте. Сверху натрите ещё сыра, можно использовать пармезан или другой твёрдый сыр. Поставьте на верхнюю полку в разогретую до 220 духовку на пару минут, для образования сырной корочки. #рецепты_oberhof #жульенсгрибами #рецепт #видеорецепты #рецепты #еда #жульен