МАНТЫ! Сочные уйгурские манты с бульоном! Тесто на манты.

И снова мы на моей дачной кухне! И снова очередное вкусное блюдо от нас с Алтинчиком! Давайте вместе приготовим манты! Я люблю сочные, что бы тесто было тоненькое, а из манты вытекал бульон! А также весело проведём время! Для теста: Мука - примерно 1 кг. Вода 400 -450мл. соль - 1 столовая ложка яйцо - 1 шт. Замесить тесто. Тесто должно быть немного плотнее, чем на пельмени. Начинка: Мясо (говядина) - 900 гр. бараний курдюк - 300гр. лук - 900 гр. специи, соль по вкусу.