Овощной кугель с цукини

Овощной кугель или овощная запеканка может быть у каждого своя. Можно поменять овощи, взять брокколи или добавить чеснока. Как вариант сделать сытнее – это добавить колбаску или посыпать сверху тертым сыром. Вместо муки подойдут панировочные сухари. Рецепт: картофель -350гр. (2шт.) морковь -80гр. (1шт.) цукини-350гр. (1шт.) болгарский перец – 80гр. (1шт.) томат – 150гр. (1шт.) мука – 3ст.л. яйцо -4шт. зеленый лук -1-2пучка красный перец острый -1/4ч.л. куркума -1/2ч.л. соль -1ч.л. растительное масло -1ст.л.