ETİN USTASINDAN ET PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARI

Kurban Bayramı’nda iş kurbanı kesmekle bitmiyor. Beylerin kesim işleminden sonra hanımların marifetli elleri giriyor devreye. Ancak önünüze gelen her et köftede, yemekte kullanılmayacağı gibi etin her kısmı da ızgaralık, kebaplık olmuyor. Et denince akla gelen tek isim Cüneyt Asan anlattı.