ДЕСЕРТ ПАВЛОВА

Яйца ( белки 150гр ) 5 шт Сахар( 300 гр двойной вес белков) Лимонный сок пару капель Для крема : Сливки 33% 100 мл Творожный сыр 100 гр Сахарная пудра по вкусу Ягоды для украшения Приготовление : Белки отделить от желтков , добавить лимонный сок и сахар . Чашу миксера поставить на водяную баню , мешать до растворения сахара . Затем взбить белковую массу на сильной скорости , до получения плотной массы . Затем с помощью кондитерского мешка и насадки , отсадить белковую массу в виде пирожного на противень ( застелить пергамент ) . Отправить в духовку на 2-3 часа при 100 гр . Для крема надо взбить сливки , добавить сыр и сахарную пудру . Когда безе будет готово , украсить кремом и ягодами . Приятного аппетита