Гречневый хлеб на яблочном пюре. Мастер класс авторского рецепта Ирены Тарвид

В мастер классе представлены различные варианты выпечки этого рецепта. 4 буханки в двух выпечках. Сравниваются варианты выпечки теста на основе 3-х яиц (вес 160-165г без скорлупы) 1) мука зеленой гречки или ее смесь с размолотой крупой кинвы 2) льняная мука или размолотое льняное семя 3) разрыхлитель или питьевая сода или смесь обоих 4) ручной миксер или стационарный 5) промазанная форма для выпечки или проложена бумагой Размеры формы: По верхней внутренней границе 10.5см на на 17.5см, глубина 9см По дну формы 8см на 15см Тайм код: 00:05 структура мастер класса, что в нем представлено 03:37 другие варианты рецептов хлеба на муке зеленой гречки, ссылки на рецепты ниже 04:28 первая выпечка: мука зеленой гречки в смеси с размолотой кинвой тесто приготавливается в ручном миксере используется разрыхлитель без глютена или его смесь 1:1 с питьевой содой форма промазано сливочным маслом или застелена пекарской бумагой 22:21 вторая выпечка мука зеленой гречки