Муссовые пирожные Клубника-базилик

Пирожные с базиликовым и клубничным муссом, клубничным кули и миндальным штрейзелем. Ингредиенты (для 6 шт.) (Объём формы Качели 550 мл): Базиликовый мусс: Молоко 2,5% - 45 г, Шоколад белый - 65 г, Базилик свежий - 5 г, Холодные жирные сливки (33-35%) - 85 г, Ванильный экстракт - ½ ч. л., Желатин* - 3 г 18 г холодной воды. _______________________________________________ *Желатин быстрорастворимый Dr. Oetker (200-220 bloom). Мне понравился тем, что его не надо надолго замачивать. Желатин готов к использованию уже через пару минут после смешивания с водой. И еще один существенный плюс - он не имеет ярко выраженного запаха в сравнении с тем же ‘Вкусмастер’ом, который я использовала до этого. Приобрести его можно по ссылке ниже (в разделе Инструменты и ингредиенты). _______________________________________________ Клубничное кули: Замороженная клубника* - 170 г, Сахар - 75 г, Желатин 8 г 48 г холодной воды. *Если используем све