[1LDK RECIPES] 🔔 ep2. 배달 음식 대신 15분만에 뚝딱! ‘소고기 알배추찜’

👩🏻‍🍳 소고기 알배추찜의 자세한 레시피가 궁금하다면? [1LDK RECIPES : 나의 식탁에서 즐기는 정성 가득 한 그릇] 🔔 ep2. 배달 음식 대신 15분만에 뚝딱! ‘소고기 알배추찜’ ◽️ 1LDK RECIPES는 독립적이고 자유로운 1인 또는 2인 가구를 위한 소소하면서도 특별한 레시피를 제안합니다. ◽️ 1LDK란? 하나의 방과 하나의 거실 겸 부엌이 있는 주거형태를 말해요. 👩🏻‍🍳 음식 만드는 시간이 아까워 더 자주 찾게 되는 배달 음식. 하지만 번번이 내 속도, 마음도 완전히 채워주진 못 하죠. 단 20분만 투자해서 지친 내 몸도, 마음도 모두 채워줄 수 있는 요리를 만들 수 있다면 어떠세요? 알배추 사이사이마다 소고기를 끼워 넣은 소고기 알배추찜은 간단한 과정으로 근사한 비주얼이 탄생하는 요리랍니다. 눈도 즐겁고, 입도 즐겁죠. 칼로리는 낮으면서 속은 든든하게 채워줘 부담없이 먹기 아주 좋아요. 배달 음식에 물려 버렸다면, 딱 20분으로 내 몸을 위한 요리를 선물해 보아요! 👩🏻‍🍳 With a nice and sweet flavor, Albaechu, inner napa cabbage, is just perfect for a steamed dish. If you steam it with beef, the nutrition and flavor are doubled, as well. So today, let me show you how to make the steamed beef and Albaechu, which holds the beef slices between its leaves. The ponzu sauce, with its subtle sweet flavor, highlights the great chemistry between the beef and the napa cabbage. This filling dish is low in calories and makes a perfect meal for weight loss. You can also make this gorgeous-looking dish in just a few very simple steps, another benefit of this recipe. You should definitely try it! 🥬 소고기 알배추찜 - 2인분 - 하 - 20분 ◽️ 재료 : 알배추 ½ 통(350g), 소고기 목심 샤브샤브용 200g, 생강가루 1작은술, 소금 1작은술, 청주 3큰술, 후춧가루 약간 ◽️ 폰즈 소스 재료 : 간장 2큰술,식초 1 ½ 큰술,맛술 1큰술, 매실청 1 큰술, 설탕 1 ½ 큰술, 다진 샬롯 2큰술(다진 양파로 대체 가능) , 청양고추 1개, 후춧가루 약간 1. 알배추는 뿌리 쪽에 칼집을 넣어 2등분 해주세요. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 채반에 밭쳐 물기를 빼주세요. 2. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후 맛술과 생강가루, 소금, 후춧가루를 골고루 뿌려 밑간을 해주세요. 청양고추를 얇게 썰어주세요. 3. 볼에 폰즈 소스 재료를 담아 잘 섞어주세요. 4. 알배추 잎 사이사이에 소고기를 한 장씩 끼워 넣어주세요. 5. 찜기에 김이 오르면 알배추를 넣고 10분 정도 쪄주세요. (tip. 고기의 두께에 따라 8분~12분 정도 조리시간을 조절해 주세요) 6. 소고기 알배추찜을 그릇에 담은 후 폰즈 소스를 뿌려 맛있게 즐겨주세요. 🥬 Steamed Beef & Napa cabbage – 2 servings – Easy – 20 min. ◽️ Ingredients: a half head of napa cabbage 350g, beef chuck for shabu-shabu 200g, 1 tsp of ginger powder, 1 tsp of salt, 3 tbsp of clear rice wine, pepper to taste ◽️ Ponzu sauce ingredients: 2 tbsp of soy sauce, 1.5 tbsp of vinegar, 1 tbsp of maesil extract, 1.5 tbsp of sugar, 2 tbsp of charlotte (able to substitute with onion), 1 cheongyang chili pepper, pepper to taste 1. Cut the napa cabbage into 2 pieces by making cuts on the bottom. After thoroughly washing them, drain in a colander. 2. Remove the red liquid from the beef with a paper towel, and marinate it with cooking wine, ginger powder, salt, and pepper. Thinly slice the cheongyang chili pepper. 3. Combine all the ponzu sauce ingredients in a bowl. 4. Place one beef slice between each of the napa cabbage leaves. 5. Place the napa cabbage into the pot when it starts to steam, and steam for 10 minutes. 6. (tip. You can adjust the cooking time between 8 and 12 minutes according to the thickness of the beef.) 7. Serve the steamed beef and napa cabbage on a plate, and sprinkle the ponzu sauce atop. [ 요리를 스타일하다, 우리의식탁ㅣW TABLE ] APP : FACEBOOK : INSTAGRAM : @wtable_official @wtable_store EMAIL : @ - 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. © 2023 by W TABLE. All rights are reserved. #다이어트요리 #알배추 #소고기알배Ȏ