Тапенада из Черных Оливок || iCOOKGOOD on FOOD TV || Соусы

Тапенада – классика провансальской кухни. Она особенно популярна в Ницце. Это прекрасная закуска, которую подают, намазав на тосты, к аперитиву или как дрессинг к свежим овощам. Также Тапенадой часто фаршируют птицу и рыбу. Ингредиенты: Маслины без косточки 1 б Сельдерей 50 г Чеснок 3 зубчика Петрушка 0,5 пучка Соус чили по вкусу Черный бальзамик 1,5 ст.л Сахар по вкусу Масло оливковое 50 мл Приготовление: Все ингредиенты смешиваем в комбайне и перебиваем почти до однородной массы, но не до состояния пашт