Узбекские секреты супер-самсы. Может ли получиться в духовке, как в тандыре? Сталик Ханкишиев
Слушайте, как делать самую правильную самсу.
540 мл воды, 1,5 кг муки первого сорта, 100 грамм растопленного бараньего жира, соль.
Муку просеять горкой на просторном столе. Сделать в горке углубление, налить меньшую часть воды и влить в воду горячий жир. Ложкой присыпать муку в центр и скоро можно будет уже руками собирать крошево из комочков теста и слеплять их в один большой комок, иногда сбрызгивая оставшейся водой.
Когда воды уже не останется, а тесто будет выглядеть как большой ком слипшихся кусочков начинайте давить его и обминать кулаком, давя на него всем весом и поддерживая другой рукой сухожилия запястья, чтобы ненароком не вывернуть себе руку. А когда увидите, что тесто не поддаётся, то давите на него локтем руки, опираясь на него всем своим телом. Пусть тесто раздвинется по поверхности стола толщиною в два-три сантиметра, складывайте его пополам и ещё раз давите по всей поверхности теста локтём. Поверьте мне – просто рукой у вас ничего не получится, настолько тугим будет это тесто. Но тол
1 view
9
2
6 months ago 00:04:25 0
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом! Теперь готовлю только так мои секреты рецепта!
7 months ago 00:04:40 0
Кокандская лепёшка или печенье-патыр 🫓
7 months ago 00:05:00 0
Малосольные огурцы и помидоры. Самый простой и быстрый рецепт вкусных хрустящих малосольных огурцов.
7 months ago 00:24:24 0
Ножи Шахрихана | АЗИЯ 360°
7 months ago 00:15:03 1
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ/МОИ СЕКРЕТЫ/ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ/В КАЗАНЕ на ПЛИТЕ
7 months ago 00:18:25 0
Как Узбеки жарят картошку, что ее просят Все! Все секреты приготовления!Узбекистан!
7 months ago 00:01:02 0
#fragmovie radmir | шепелявый узбек [gta in desc]
7 months ago 00:32:55 0
КАК В БУХАРЕ ГОТОВЯТ ПЛОВ УЗБЕКСКИЕ ОШПАЗЫ | СОФИ ОШИ
7 months ago 00:23:28 0
Беляши с мясом! Как готовят в Узбекистане? Все секреты Сталика Ханкишиева!
8 months ago 01:43:32 0
Бангладеш: тут плохо вообще всё | Помощь Индии, трущобы на железной дороге и горы мусора
8 months ago 00:13:19 1
ПЛОВ. Как приготовить самый рассыпчатый плов в домашних условиях на плите? 💯 ЛЕГКО!
8 months ago 00:32:18 0
Daewoo Nexia GLE - УЗБЕКСКИЙ СЕКРЕТ
8 months ago 00:34:20 0
О чем молчат на ютубе-раскрываем секреты.
8 months ago 02:01:05 0
Вот в чем СЕКРЕТ!! ПЛОВ УЗБЕКСКИЙ В КАЗАНЕ! Готовят два ШЕФА, Узбек и Еврей
8 months ago 00:09:30 0
Жаль не знала ЭТОТ Способ раньше! 100% результат, вкуснее теста еще не придумали. Хрустящая Самса
9 months ago 01:01:40 0
Раскрываем все секреты рецепта узбекского плова от Хабиба
9 months ago 00:28:19 0
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ 2022. Секреты и отличия. Уличная еда Узбекистана. Ташкенский Бухарский Самаркандский
9 months ago 00:00:37 0
Покажу как приготовить ПЛОВ чтобы был рисинка к рисинке! В описании рассказала все нюансы и секреты
9 months ago 00:03:51 0
ЭТОТ РЕЦЕПТ НАБРАЛ БОЛЕЕ 2000000 ПРОСМОТРОВ! КОЛДУНЫ ПО БЕЛОРУССКИ ОТ ЕКАТЕРИНЫ КЛИМОВОЙ!
9 months ago 00:19:38 0
Теперь готовлю только так! Нежнейшие куриные окорочка Су Вид / sous vide
9 months ago 00:03:18 0
БЕРУ ТВОРОГ И МАНКУ! МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ СЕКРЕТ! ЭТО ПРОСТО БОМБА! Готовьте с Узбечкой
9 months ago 00:04:47 0
БЕРУ КАРТОШКУ! ПИРОЖКИ ТЕПЕРЬ НЕ ДЕЛАЮ! НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР. Покорять сразу
9 months ago 00:01:36 0
Андрей Рябинский о боксерах из Узбекистана | Мир бокса
9 months ago 00:56:30 0
ХОЛВАЙТАР и🌞 КАТЛАМА!🔥 ИНТЕРЕСНАЯ ИСТОРИЯ. Приехала тётя🥰 МАТЛЮБА!