💥АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ | РЕЦЕПТ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ | Меню недели | Кулинарная школа

Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс “Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить“👉🏻 🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: ✔60 страниц ✔19 рецептов с пошаговыми описаниями ✔64 фотографии ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: ✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку ✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. ✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. ✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. 🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно. __________________ ПРИГОТОВЛЕНИЕ АДЖИКИ ИЗ КАБАЧКОВ Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь 👉🏻 Если вы ещё не придумали, что сделать с главным урожаем осени, сохраняйте рецепт аджики из кабачков. Такая аджика получается нежной, в меру острой, мягкой на вкус. Кабачок и морковь придают аджике сладость и нежность. Болгарский перец и помидоры - сочность. А острый перец делает аджику немного острой, разжигающей аппетит. Общ.\актив. время готовки: 55 минут\40 минут Количество порций: 4 порции Калорийность (100g): 58 ккал 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачок – 700 г Перец болгарский – 700 г Помидор – 700 г Чеснок – 100 г Морковь – 250 г Перец красный жгучий – 1.5 шт. Масло подсолнечное – 70 мл Уксус – 50 мл 9% Сахар – 2 ст.л. Соль – 1 ст.л. ✅ Кабачки для этого блюда можно использовать абсолютно любые: мелкие, крупные, переспевшие - не имеет значения. ✅ Если будете использовать переспевшие кабачки, тогда с них нужно срезать кожуру, убрать жесткие семечки, если есть. ✅ Очищенные кабачки нужно взвесить, чтобы масса была 700 гр, как указано в рецепте. ✅ Морковь лучше всего взять сочную, свежую. Помидоры подойдут мясистых сортов, с нежной кожицей. ✅ Количество чеснока и острого перца можно регулировать по вкусу. ✅ Уксус для этого рецепта я буду использовать 9%. ✅ Соль я использовала морскую, среднего помола. ✅ Промыть кабачки, срезать хвостик. Если нужно, очистить от кожуры. Нарезать на средние кусочки для дальнейшего измельчения. ✅ Промыть сладкий перец и острый перец, удалить сердцевину с семечками. Нарезать на средние кусочки для дальнейшего измельчения. ✅ Измельчить сладкий перец и очищенный острый перец. У острого перца нужно отрезать хвостик и удалить семечки. ✅ Промыть помидоры, разрезать на 2-4 части, вырезать основание плодоножки. ✅ Я измельчала помидоры в чаще блендера, импульсно, на небольших оборотах. Можно использовать мясорубку. ✅ Перебить кабачки так же, как и помидоры. ✅ Перебить очищенную морковь. Морковь можно перебивать максимально мелко или натереть на мелкой тёрке. ✅ Смешать все перебитые овощи в подходящей сковороде, кастрюле или казане. Желательно, чтобы посуда была с толстым дном. ✅ Тушить аджику из кабачков на большом огне, постоянно помешивая 25-30 минут. Добавить соль и сахар, всё смешать. ✅ Измельчить порцию чеснока. Можно пропустить чеснок через пресс или натереть на мелкой тёрке. ✅ Чеснок обязательно добавлять в аджику за 5-7 минут до окончания приготовления, чтобы она была максимально ароматной и вкусной. ✅ Добавить в густую, мягкую аджику уксус, чеснок, подсолнечное масло. Всё смешать и дать прокипеть 5-7 минут. ✅ Попробовать аджику на соль, сахар и остроту. ✅ Снять с огня готовую аджику. Она должна быть ярко-оранжевого цвета. Общее время тушения аджики у меня составило 40 минут. ✅ Разложить горячую аджику по стерилизованным банкам, закрыть её стерилизованными крышками. Хранить закрытую аджику в темном, прохладном месте. ✅ Аджику можно сложить в обычную стеклянную банку или контейнер и хранить в холодильнике, примерно, 7 дней. _________________________ ➡️ Регистрируйтесь на вебинар “Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить“ по ссылке 👉🏻 👉🏻 Мой сайт: 👉🏻 Телеграм: #рецепты #рецептаджики #вкуснаяаджика #рецептизкабачков #аджикаизкабачков #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео