Русскачя печь готова к выпечке хлеба

🌼 Желающие могут отведать настоящий крестьянский хлеб испечённый в русской печи. Мука для этого хлеба перемалывается на каменных жерновах из зерна, тем самым сохраняя структуру волокон пшеницы и ржи. 🌼 Зерно это выращено на 100% без всяких химических удобрений и закупается у крестьян прямо с полей, минуя элеваторы, хранится в амбарах моего хозяйства. (Оно Шугуровское) 🌼 В этом хлебе нет дрожжей - тесто для хлеба замешивается вручную на хмелевой закваске с добавлением меда и выпаренной на дровах натуральной соли, с использованием колодезной воды. 🌼 Печём подовый хлеб ржаной (на фото с трещинами) 400 р. и пшеничный ( на фото с полосой)400 р. , вес примерно 500гр. ❗ Зерно собрано на отдохнувших полях не обрабатываемых химическими удобрениями ❗ Зерно завозится прямо с полей и хранится в амбаре, минуя элеваторы, поэтому оно на 100% без химии ❗ Мука перемалывается на каменных жерновах ❗ Вместо дрожжей - хмелевая закваска с добавлением мёда ❗ Хлеб выпекается в живом жаре русской печи