Песочное печенье с творожным кремом

Песочное печенье с творожным кремом Ингредиенты для теста: - 200 г мягкого сливочного масла - 80 г сахарной пудры - 8 г ванильного сахара - 1 яйцо - 330 г пшеничной муки Для карамельного слоя: - 50 г сливочного масла - 50 г сахара - 1 столовая ложка меда - 70 г миндальных лепестков Для крема: - 150 г творожного сыра - 40 г сахарной пудры - Цедра половинки лимона Приготовление: 1. В миску положите мягкое сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, яйцо и муку. Замешайте тесто, затем уберите его в пакет и поставьте в холодильник на 30 минут. 2. Готовьте карамельный слой: в сотейник положите сливочное масло, сахар, мед и разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до кипения. Варите 2 минуты, затем снимите с плиты и добавьте миндальные лепестки. Перемешайте и оставьте в стороне. 3. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. 4. Выньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт толщиной 5 мм. Вырежьте круги с помощью формочки диаметром 5 см. 5. Переложите заготовки на противень. На половину заготовок равномерно нанесите по 1 чайной ложке карамельной массы. Если карамельная масса застыла, можно ее разогреть на плите. 6. Выпекайте печенье в разогретой духовке в течение 15 минут. 7. Уберите излишки карамели после остывания печенья. 8. Готовьте крем: в миску положите творожный сыр типа Филадельфии, добавьте сахарную пудру и цедру половинки лимона. Взбейте с помощью венчика до получения однородной массы. Переложите готовый крем в кондитерский мешок с насадкой. 9. Нанесите крем на печенье и сверху накройте тем, что покрыто карамельным слоем. 10. Ваше вкусное и красивое песочное печенье с творожным кремом готово! Приятного аппетита!