КУРЗЕМЕС СТРОГАНОВ - бефстроганов на максималках

Курземес строганов (kurzemes stroganoff) - национальное блюдо латышской кухни. Рецепт родом из городка Курземе (Латвия). Отсюда и произошло название блюда. Курземес строганов, в отличии от обычного бефстроганов, состоит из трёх видов мяса, и не последнюю роль играет добавление соленых огурцов, придающих искомую кислинку всему блюду. Все три вида мяса прекрасно вмещает наша большая чугунная сковорода. Наше блюдо, как и любое другое мясо по-строгановски, идеально сочетается с картофельным пюре. Такой вот у