Домашняя куриная колбаса (рулет)

Нам понадобиться: 450 гр. куриное филе 4 шт. филе бедра Соль, черный перец, чеснок по вкусу 100 мл. молоко (можно заменить на куриный бульон) Паприка для присыпки по желанию. Куриную грудку измельчаем в фарш, а филе бедра нарезаем на маленькие кусочки. Затем к мясу добавляем соль, перец, чеснок, молоко и перемешиваем. Фарш должен получиться вязким - это облегчает сохранение формы во время приготовления и придает блюду более сочный и ароматный вкус. Закрываем и убираем в холодильник на 5 часов, можно на ночь оставить. Конверт для запекания разрезаем, сверху посыпаем паприкой и выкладываем фарш. Влажными руками формируем аккуратную колбасу и сворачиваем, завязываем края. Сделать несколько проколов зубочисткой или иголкой сверху, чтобы рукав не лопнул при запекании. Запекаем в предварительно разогретой духовке до 180°C около 45-50 минут, либо варим на среднем огне около часа. Выньте колбасу из духовки и даем остыть. Приятного аппетита!