キャラメル・ショコラロールケーキの作り方 Caramel Chocolat Swiss Roll Cake

Food Master Japan（辻口博啓シェフ） 参考「自由が丘ロール屋の季節を楽しむロールケーキ」 カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はパティシエ・ショコラティエ 辻口博啓さんとのレシピコラボ。 書籍のレシピを参考に少々アレンジさせていただきました。 僕が以前作ったものよりもやはり断然美味しかったです。 ただ僕が巻くの下手だったので次回はもうちょっとうまくロールを巻きますね苦笑 0:00 ダイジェスト 0:25 ショコラスポンジ生地の作り方 3:54 カスタードクリームの作り方 6:56 キャラメルソースの作り方 8:13 キャラメルカスタードクリームの作り方 8:40 クレーム・シャンティイ（Ӣ