ЛИМОННЫЙ ТАРТ С МЕРЕНГОЙ – ПИРОГ, КОТОРЫЙ ПОПУЛЯРЕН ВО ВСЕМ МИРЕ | Больше рецептов в группе Шеф кондитер

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для песочного теста: 280 гр муки 45 гр сахарной пудры щепотка соли 150 гр сливочного масла 2 желтка ледяная вода = 50 гр Для лимонного крема: 220 гр лимонного сока 200 гр сахара 15 гр кукурузного крахмала 1 ст л цедры лимона 4 яйца 1с 4 желтка 220 гр сливок 33-35% Для итальянской меренги: 205 гр белка 410 гр сахара 100 гр воды щепотка лимонной кислоты Если хотите приготовить меньше меренги для покрытия, можно использовать одно целое яйцо вместо трех желтков. АВТОР РЕЦЕПТА: Юлия Смолл.