ТОРТ КАРАМЕЛЬНЫЙ МЕДОВИК

Он просто тает во рту. Очень нежный, вкусный, ароматный. Один из моих самых любимых. Коржи и крем по этому рецепту получаются просто потрясающие. Форма 20*20см ИНГРЕДИЕНТЫ Коржи: Яйца - 3Шт. Сахар - 150г. Мёд натуральный - 100г. Сливочное масло - 60г. Пищевая сода - 1ч.л. Мука - около 400г 50гр для раскатки. ИНГРЕДИЕНТЫ Крем: Охлаждённые Сливки(33%)-150гр Варёное сгущённое молоко - 350г. Творожный сыр-200гр Ванильный сахар - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать в кастрюле с толстым дном яйца, сахар, масло, мёд. Поставить на средний огонь , постоянно перемешивая растопить масло и сахар. Добавить соду, масса увеличится в объёме. Варить еще 3 минуты. Снять с плиты и дать остыть до момента, когда руке уже будет терпимо, ориентированно 5 мин. Постепенно добавить муку и замесить тесто, старайтесь сильно не забить мукой. Поделить на 6 частей около по 150гр. Закрыть пленкой и убрать в холодильник на 15мин. Далее раскатать каждый шар на пергаменте. Кондитерским кольцом вырезать круг. Из обрезка теста получилось у меня еще два коржа. Протыкаем вилкой по всему коржу. Отправим в заранее разогретую духовку 180 градусов около 5 минут. Так же делаем и с остальными коржами. Для крема : взбиваем жирные холодные сливки до пышности, добавляем творожный сыр и вареную сгущёнку, взбиваем еще пару мину, крем готов. Далее сборка тортика, а это проще простого: чередуем корж и крем, а в конце с помощью блендера измельчаем один корж и посыпаем на торт. Украшаем по своему вкусу. Отправляем в холодильник на несколько часов, а далее наслаждаемся. Приятного аппетита! #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #торт #торты #готовим #вкусно