Салат из свёклы и брынзы с руколой | Простой рецепт

Сегодня мы приготовим простой, но полезный и вкусный салат из печёной свеклы и брынзы. Добавим немного ароматной руколы и получим полный восторг от вкуса, запаха и пользы нашего салата! Ингредиенты: Свекла – 2 шт.; Брынза - 80 гр.; Рукола по вкусу; Оливковое масло; Черный перец; Соль; Лепестки миндаля. Приготовление: 1. Небольшую свёклу, размером с женский кулачок, надо почистить и натереть на пластины на тёрке. Переложить в форму для запекания, полить оливковым маслом и посолить. Можно добавить ароматные травы. 2. Накрыть форму крышкой или фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 35–45 минут. На дно духовки поставить противень с водой, так свекла будет ещё более сочной и очень ароматной. 3. В небольшую миску положить брынзу, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и перемешать до однородного кремообразного состояния. А в другую миску положить руколу и сбрызнуть оливковым маслом. 4. Как только свекла будет готова, дать ей остыть и пр