Готовим свиные ребрышки на встречу с друзьями

Нам понадобится: Рёбра на кости - 2 кг Лук - 2 шт Соль крупная - 1,5 ч.л Имбирь - 1 ч.л Смесь перцев - 1 ч.л Виски - 3 ст.л Готовим: 1. Рёбра нужно очистить от внутренней пленки, и нарезать на отдельные косточки. 2. Лук хорошо прижимаем со специями, чтобы он выделил сок, перемешиваем с ребрами и оставляем минимум на 2 часа. 3. На углях готовим примерно 20 минут, и конечно не забываем за визуальный контроль. 4. При жарке ребрышек много выделяется жира, и попадая на угли он воспламеняется, посыпьте угли солью, это уменьшит вероятность возгорания и не будет угара от жира в готовом мясе. 5. Рекомендую ребра покупать сугубо на косточке без хрящей, так как часть с хрящами дольше готовится