BORSCH CNE NON AVETE MAI MANGIATO

BORSCH UCRAINO È la tipica zuppa a base di barbabietola è uno dei piatti più popolari del panorama gastronomico dell’Europa dell’Est. Il BORSCH quasi tutti gli stranieri associano alla Russia, ma in realtà la ricetta è TIPICAMENTE UCRAINA. Le ricette del BORSCH cambiano da zona a zona, gli ingredienti possono essere diversi come usanza delle fagioli o piselli, ma la barbabietola rossa e la panna acida, con la quale viene servito, sono i due ingredienti principale che non possono cambiare. Dal sapore delicato, il BORSCH è un vero toccasana per la salute. Infatti la barbabietola rossa è un ottimo antiossidante, con un alto contenuto di ferro e altri minerali. In più rinforza il sistema immunitario. Ingredienti : 500 g di costine (maiale o vitello) Cavolo cuor di bue o la verza 1 peperone rosso 2 carote medie 1 cipolla media 4 barbabietole medie 4 patate medie 8-10 pomodorini Ketchup o passata di pomodoro Crauti 50