Пряничное Казуальное тесто🫓|быстро и вкусно☝🏼

Пряничное Казуальное тесто🫓 Ингредиенты: • 150г - сахар (для карамели); • 80г - сахара (в яйца); • 1 желток и 1 яйцо (С1 категории); • 50г - сливочного масла 72.5%; • 50г - сливочного масла соленого 72.5%; • 100мл - кипятка; • 400г - муки; • 0,2 - соль; • 2г - сода; • 0,7 - корица; • 0.4 - молотого имбир. Приготовление: Смешиваем соль, специи, соду. Взбиваем желток и яйцо с сахаром, до пены. Варим карамель, в сатейник всыпаем сахар и на среднем огне плавим. Добавляем очень осторожно кипяток, потом специи, соль и сода. ❗БУДЬТЕ ОСТАРОЖНЫ, НАЧНЕТ ПЕНИТСЯ ОЧЕНЬ❗что бы не убежало, и не обжечься. Убовляем огонь до минимума. Пена немного осядет и добавляем масло, масло растопится и выливаем яичную смесь. Все тщательно перемешать и влить в муку, замешивает тесто в ёмкости лопаткой. Делим на две части помещаем в пакет и в холодильник на 3 часа. До выпекания достать на 2 часа оставить при комнатной температуре. Всем приятной готовки🤗 Телеграмм канал: #выпечка #пряник #пряникирецепт #прянечноетесто #тесто #рецепты #вкусняшки #иркутск #глазов