DRY SHAKE VS REVERSE DRY SHAKE

Тестируем два типа сухого шейка: классический и обратный. (dry shake — это метод взбивания коктейля с белком. Есть два подхода: классический драй шейк: взбить все ингредиенты в шейкере без льда, добавить лед, взбить ещё раз. Обратный драй шейк: взбить все ингредиенты сначала со льдом, потом процедить и возить без льда ещё раз) Собственно, на видео — результат второго теста. Мы сняли два видео, но первое нам не понравилось картинкой. Что интересно: на первом (не опубликованном видео) результат противоположный этому видео. И многочисленные публикации в интернетах по этому поводу постулируют: реверс драй шейк позволяет сделать шапку пены больше, чем классический. Мы своими результатами заинтригованы, будем изучать вопрос (и матчасть) глубже. А вы какой шейк с белком предпочитаете? Обычный или обратный?