По этому рецепту капуста в оладьях получается не разваренная, но мягкая, а сами оладьи с хрустящей корочкой.
Оставшуюся часть капусты я также шинкую и убираю в морозилку в небольших пакетах, чтобы потом достать для борща или пирожков.
Из этого теста можно приготовить оладьи в духовке.
Ингредиенты:
- капуста 300-350гр
- мука 4ст.л.
- яйца куриные 2шт.
- сыр твёрдый 100гр
- сметана 2ст.л.
- зелень по вкусу
- соль 0.5ч.л.
- чёрный перец 0.5ч.л.
- разрыхлитель 0.5ч.л.
- масло растительное для жарки
Приготовление:
- капусту очистить от верхних и повреждённых листов, мелко нашинковать
- залить капусту кипятком на 20 минут (чтобы она стала мягче), затем выложить на сито, чтобы стекла вода, немного помять
- зелень (укроп или петрушку) мелко порезать
- сыр натереть на мелкой терке
- в миске для замешивания теста смешать 2 яйца, соль 0.5ч.л. и чёрный перец 0.5ч.л.
- к яйцам добавить 4ст.л. просеянной муки и 0.5ч.л. разрыхлителя, хорошо перемешать
- в тесто добавить сметану, зелень и сыр, перемешать столовой ложкой
- добавить немного остывшую капусту, перемешать
- выложить капустное тесто на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла столовой ложкой (1 ложка - 1 оладушек) жарить около 5 минут (или до золотистой корочки) на огне ниже среднего под крышкой, немного разравнивая, чтобы были тоньше и лучше пропеклись
- перевернуть и жарить ещё около 5 минут без крышки
- выложить на бумажное полотенце (чтобы оно впитало излишки масла)
- подавать оладьи горячими со сметаной
1 view
1359
419
2 weeks ago 00:10:48 1
Меняйте только гарниры! Невероятно вкусные, сочные, воздушные котлеты!
2 weeks ago 00:05:06 1
Вкусный Проверенный Рецепт Маринованного Перца в Масле на Зиму!
2 weeks ago 00:09:48 1
Просто натрите 2 кабачка! Лучше чем пицца! Такой вкуснятины я еще не готовила. Готовим Дома АСМР
2 weeks ago 00:06:18 1
БЛИНЫ бабушкины, тонкие блинчики на молоке получаются всегда!
2 weeks ago 00:01:43 1
Очень Очень Вкусная Закуска! Весь Секрет в Маринаде!
2 weeks ago 00:04:38 1
Самые вкусные сырники на сковороде!
2 weeks ago 00:02:11 1
Грудку больше не жарю! Простой и вкусный обед или ужин из куриной грудки
2 weeks ago 00:04:11 1
ДОБАВЬТЕ МАНКУ В ЯБЛОКИ ! НИКТО НЕ ВЕРИТ ЧТО Я ГОТОВЛЮ ИХ ТАК ПРОСТО!..
2 weeks ago 00:05:41 1
БАКЛАЖАНЫ, перед которыми НИКТО не устоит! НАМАЗКА на хлеб из Баклажанов, вкусно и просто
2 weeks ago 00:02:09 1
Тортилья (мексиканская лепешка) простой и недорогой рецепт.
2 weeks ago 00:04:57 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!
2 weeks ago 00:00:54 1
Простые выходные утра. Никуда не спешим и не заморачиваемся. #shorts
2 weeks ago 00:06:01 1
От него в восторге все! Торт «ТАВРИЙСКИЕ ЗОРИ» полонит Ваше сердце!Простой и изысканный одновременно
2 weeks ago 00:04:20 1
УЖЕ половину урожая ТЫКВЫ так съели и не НАДОЕДАЕТ! Вкуснятина из ТЫКВЫ к чаю в сушилке Мастерица
2 weeks ago 00:06:44 1
ВЫ ЗАБУДЕТЕ про БЕЛЯШИ и ЧЕБУРЕКИ! МУКА + КИПЯТОК! Я Не УСТАЮ ИХ Готовить! Быстрые ЛЕПЕШКИ!
2 weeks ago 00:04:21 1
ЗАБИРАЙТЕ В ЗАКЛАДКИ! Солёные (квашеные) помидоры на зиму под закатку для хранения в квартире
2 weeks ago 00:05:37 1
Беру Дешёвое МЯСО! Не жарю,не варю,не запекаю! МЯСО тает во рту! Очень вкусное мясо
2 weeks ago 00:02:00 1
Оладьи из курицы. Сочные, вкусные, нежные
2 weeks ago 00:02:11 1
Лучший Салат из Брокколи. Вкуснее не Бывает. Быстро, Просто и Вкусно.
2 weeks ago 00:12:15 1
Самое быстрое тесто для пирожков с любой начинкой.
2 weeks ago 00:13:16 1
10 Рецептов из ТЫКВЫ - Вы пожалеете, что не ели Тыкву раньше! Что Приготовить из Тыквы
2 weeks ago 00:10:49 1
Шикарный и Вкусный Рецепт из Кабачков от которого будете в восторге! Самое Вкусное Блюдо из Кабачков
2 weeks ago 00:23:48 1
УЖИН за 30 минут который покорил Мир! 😍 Кабачки вкуснее мяса! Готовлю каждую неделю
2 weeks ago 00:02:44 1
Делайте сразу 2 порции. Супер Вкуснятина за копейки!