Повар антарктической станции о приготовлении колбасы, плоской земле, Новой Швабии и пирамидах

Можно ли приготовить колбаски в условиях вечного холода? Об этом нам рассказал повар-технолог антарктической станции «Прогресс», Мальцев Ярослав. Ярослав проработал на станции почти 2 года, и в какой-то момент ему пришла идея приготовить самостоятельно колбаски для жарки, чтобы разнообразить меню полярников. За секретами технологии и материалами для изготовления колбасок Ярослав обратился в Биостар-Кулинар. Это было очень интересное сотрудничество. Канал Ярослава в телеграме Страница вконтакте 🌍 Больше информации на наших сайтах: – продажа ингредиентов, оборудования, колбасные оболочки и многое другое для приготовления колбас в интернет-магазине. – учебные курсы и консультации по пищевым технологиям, нормативная документация. 📞 Записывайтесь на наши курсы по телефону 8 (800) 55-55-860 или по электронной почте 💻 sale@ 👍 Добавляйтесь в