#284 творожная галета с помидорами

Если пицца уже надоела. Для приготовления этого блюда понадобятся: 200 г творога; 200 г муки; 60 г сливочного масла; 1 яйцо 1 белок; 5 г разрыхлителя; щепотка соли. Для начинки: 170 г помидоров; 100 г сыра фета; 100 г сулугуни (или моцареллы); 1 желток; кунжут; итальянские травы. Смешайте творог с растопленным сливочным маслом. Добавьте яйцо и белок, щепотку соли. Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите тесто. Раскатайте тесто в круглую лепешку толщиной не больше сантиметра. Я раскатывал прямо на тефлоновом коврике для выпечки, который затем перенес на противень. Раскрошите на лепешку сыр фета, положите кружочки помидоров, добавьте итальянские травы и посыпьте тертым сыром. Затем надо поднять края лепешки, немного защипывая их. Смазываем края желтком и посыпаем кунжутом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Совет: таким же образом можно приготовить пирог с грушами и сыром дорблю.