Сливки любой жирности в домашних условиях из молока и масла

Всем привет! Сегодня будем делать сливки для взбивания в домашних условиях из молока и масла! Ингредиенты на 180 г сливок 33%: Молоко 2.5% 100 г Сливочное масло (экомилк) 82.5% 80 г Как рассчитать конечную жирность сливок: 1.Берем две одинаковые части молока и масла (например, по 100 г) 2. Прибавляем жирность (например, 2.5% 82.5%) 3. Делим на 2. например, (2.5% 82.5%):2=42,5%(итоговая жирность)